Татарские пирожки "Тэкэ" с картошкой и курицей.

Тесто: мука 400 гр. сметана 300 гр майонез 3ст.л. соль 0,5ч.л. сода 0,5ч.л. Начинка: картофель 600 гр, курица 300 гр. лук средний 2 шт. соль 1 ч. л. перец по вкусу. сливочное масло по 2 ч. л. в каждый пирожок. желток+ 1 ст. л. молока для смазывания пирожков. Печем при температуре 180-200 градусов 40-50 минут