"Бизнес в законе" - Игорь Бухаров

ПЕРЕЗАЛИВ от 9 июл. 2019 г. В новом выпуске "Бизнес в Законе" - Игорь Олегович Бухаров, Президент Федерации Рестораторов и Отельеров. Игорь Олегович рассказал о своем "крестовом походе" против устаревших норм для ресторанов, о том, что едят в Кремле. Поделился воспоминаниями про ресторан Ролана Быкова и дал совет тем, кто планирует открыть свой ресторан. 18+ 0:00 Начало 1:25 После службы в ресторан 6:48 "Перестройка с перестрелкой" 9:01 Как зарабатывали официанты раньше 12:25 Сколько лет кейтерингу в России? 14:50 Крестовый поход на СанПин 19:18 Первые частные рестораны 22:27 "Ролан Антонович был авторитетный актер" 27:25 Сколько лет отбивается ресторан 32:30 Самая большая проблема - кадры 37:18 Сколько денег нужно вложить в ресторан 41:00 Про работу в Кремле 46:40 Что нужно, чтобы открыть ресторан 52:45 Какой шанс выжить у ресторанора сегодня 55:00 А как в Европе? 01:00:55 Кальяны в ресторанах 01:02:00 Проблемы ресторанов в регионах 01:06:24 Что такое гастроном 01:08:30 Государство мешает 01:12:30 Научитесь считать! Я в социальных сетях: При поддержке Московского отделения Опоры России.