«Абдула Поджигай: Хобби, которое задымило» Как любовь к кальянам выросла в империю вкуса.

Сегодня в гостях у Гульназ Шариповой — Игорь Подобедов, сооснователь легендарного проекта «Абдула, Поджигай!». В этом выпуске узнаем, как родилась идея столь яркого и запоминающегося названия, почему ставка была сделана именно на кальян-бизнес, и с какими вызовами команда столкнулась на старте. Сколько денег потребовалось на открытие заведения? Как быстро проект вышел на окупаемость и какие решения стали ключевыми для успеха? Обсудим, как биометрия помогает оптимизировать работу заведений, какие системы автоматизации сегодня действительно работают, и почему построение личного бренда стало обязательной частью успешного бизнеса. Откровенный разговор о бизнесе без прикрас — вдохновляйся и бери на вооружение лучшие инсайты! Таймкоды: 00:00 Начало 00:16 История названия 02:51 Почему кальяны? 06:41 Первое заведение 09:14 Деньги на открытие 10:07 Окупаемость заведения 10:50 Кейтеринг 14:19 Пати-бар 18:05 Мебель из Китая 19:57 Как набрать подписчиков в соцсетях 22:40 Отзывы 23:36 Отчеты 24:58 Посадочные места 26:23 Проблема поиска локаций 29:41 Система автоматизации 32:38 Команда 34:19 Франшиза 39:21 Открытие в других городах 40:15 Советы молодому ресторатору 42:56 Контроль сотрудников 45:57 Биометрия 47:27 НДС для ресторанов 48:50 Личный бренд 52:14 Конфликты сооснователей Где нас найти?