5. ПЕТЕРБУРЖЕНКИ В ДЕРЕВНЕ. ЗИМОЙ НЕ ПРОПАДЕМ!

На дворе уже осень и мы наконец собрались и сделали видео о летних заготовках. Даем рецепт нашей борщевой заправки, для кого-то это не новость, кто-то делает по-своему, но для кого-то, возможно, это будет интересно и захочется сделать так же. Соседка подарила нам свёклу, много свёклы, очень много свёклы. Если бы не тот подарок, может и не стали делать заправку, потому что своих овощей у нас не было, ведь мы только-только купили дом с участком и сейчас в процессе его возрождения и наведения порядка. Приготовить борщ зимой не составит труда , если есть под рукой баночка собственноручно сделанной заправки. Нужно лишь приготовить мясной бульон, открыть эту банку, добавить картошечки и уже готовый борщ присыпать свежей зеленью. Кстати, зелень нам тоже подарили и мы её заморозили в свежем виде. Итак встречайте: борщевая заправка на зиму с капустой и без. Ингредиенты по рецепту: Свекла – 1 кг. Томаты – 1 кг. Паста томатная – 3 ст.л. Капуста белокочанная – 1 кг. Болгарский перец – 500 гр. Лук репчатый – 500 гр. Перец черный, душистый – по вкусу. Лавровый лист – по вкусу. Морковь – 500 гр. Чеснок – 1 головка. Вода – 100 мл. Масло растительное – 100 мл. Уксус столовый 9% – 4-5 ст.л. Сахар-песок – 2-3 ст.л. Соль – 2 ст.л. Свёклы у нас было больше, остальные овощи примерно в нужных пропорциях, а помидоров мало, мы из них решили сделать другое блюдо на зиму, поэтому в заправку попало не очень много. Специи, вода, уксус - пропорционально количеству овощей. Процесс приготовления: Шаг...