Бисквитное пирожное «БУШЕ» классический пошаговый рецепт

В видео показан классический пошаговый рецепт, как приготовить бисквитное пирожное буше в домашних условиях. Нежнейшее пирожное буше с легким сливочно-зефирным кремом – идеальный десерт к праздничному или повседневному чаепитию. Мягкий и воздушный бисквит как нельзя лучше сочетается с шоколадной глазурью и сливочным кремом по нашему рецепту. Рецепт «Пирожное Буше» на 10 порций: Тесто: - Мука – 100 гр. - Сахар – 60 гр. - Яичный желток – 3 шт. - Яичный белок – 3 шт. Крем: - Зефир (любой) – 350 гр. - Сливочное масло – 75 гр. Шоколадная глазурь: - Сметана – 5 ст.л. - Какао – 3 ст.л. - Сахар – 6 ст.л. - Сливочное масло – 40 гр. - Кокосовая стружка – 20 гр. Процесс приготовления: Бисквитное тесто: Предварительно отделяем белок от желтка. Белки взбиваем до образования пышной густой пены. Желтки взбиваем с сахаром до плотной массы. Добавляем просеянную муку, все перемешиваем. В тесто добавляем взбитый белок и аккуратно вмешиваем его в тесто. Тесто должно получиться воздушным. Выкладываем ложкой тесто на противень и выпекаем приблизительно 20-25 минут при температуре 170 градусов. Если пирожные получились не очень ровные, вырезаем стаканом ровные кружочки. Шоколадная глазурь: в сотейнике перемешиваем сметану, сахар и какао. Ставим на плиту и варим три минуты на медленном огне, постоянно помешивая. Снимаем глазурь с плиты, добавляем сливочное масло, перемешиваем и остужаем. Крем: зефир разламываем на части, ставим в микроволновку на 2-3 минуты. Затем взбиваем...