Рулет из вареной рульки, запеченный в пленке

Как приготовить рулет рульки, чтобы он легко нарезался красивыми ломтиками? Этот рецепт – один из нескольких, следуя которым получается вкусная мясная закуска без добавления желатина. Свиную рульку отваривают, удаляют кость, скручивают мясо рулетом, затем оборачивают пленкой для запекания и отправляют в духовку. Для приготовления вам понадобятся: рулька - 1 шт. (около 1.5кг); вода - около 1.5 л; соль - по вкусу; перец черный горошком - 6 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; зелень (стебли петрушки, укропа) - 1 пучок (маленький); чеснок - 3 зубчика; соль - по вкусу; перец черный молотый. Наши группы: