Свинина с хрустящей корочкой по-кантонски

Простой способ приготовить сочную свинину с хрустящей кожей Поджаренная свиная кожица аппетитно хрустит и при нарезке, и при каждом укусе. Мясо запекают в два приёма: сначала 1 час при низкой температуре (при 105С), а затем доводят до готовности при 220С. Пробуем? Для приготовления вам понадобятся: свиная грудинка (с кожей) - 800г соль - 1 ст.л. уксус рисовый (или столовый 6%) - 1 ч.л. масло растительное - 1 ч.л. смесь специи: соль - 1 ч.л. перец черный (молотый) - 1 ч.л. чеснок сушеный - 1 ч.л. смесь «5 специй» (готовая, молотая) - 1 ч.л. Наши группы: