Фокачча .

Мука-550 гр Вода -450 мл Оливковое масло-30 мл Растительное масло-10 мл Дрожжи-10 гр Соль- 5гр Сушеный базилик-по вкусу В теплую воду засыпаем дрожжи. Оставляем на 15 минут. Смешиваем муку с солью и высыпаем в воду с дрожжами и оливковым маслом. вымешиваем тесто и оставляем на час в теплом месте. Через час, когда тесто подошло, вымешиваем его еще раз и добавляем сушеный базилик. Снова вымешиваем и оставляем на 30 мин. на противень, смазанный растительным маслом, распределяем все тесто. Делаем пальцами углубления. добавляем поверх теста оливковое масло. Оставляем на 20 минут. Отправляем в духовку разогретую до 220 градусов и сразу снижаем температуру до 180 градусов. выпекаем 20 минут ,до образования румяной корочки. Достаем из духовки и даем остынуть. Фоккача режем кулинарными ножницами. Приятного аппетита!