Королевский торт с заварным сметанным кремом + сборка торта | LoveCookingRu

Этот королевский торт - настоящая знаменитость. Он у меня из старой тетрадки рецептов мамы. Я встречала разные варианты его приготовления, но сделаю так, как было в моем детстве. В основе бисквитного торта коржи на сметане с различными наполнителями и сметанный крем. Я решила сделать с заварным сметанным кремом, он на вкус, как подтаявшее мороженое. Торт получается нежнейшим. Сохраняем рецепт на торт весом 2,3 кг, высота 8 см, диаметр 19,5 см: Коржи (на форму 18см): 2 яйца (С1) 250 г сметаны 200 г сахара 160 г муки 0,5 ч.л. соды уксус для гашения соды 40 г изюма 40 г грецких орехов 1 ст.л. какао-порошка Заварной сметанный крем (на торт диаметром 18-20 см): 3 яйца (С1) 170 г сахара ванилин 3 ст.л. муки 470 г сметаны (от 20%) 150 г сливочного масла Крем-чиз для покрытия торта (на торт диаметром 18-20 см): 500 г творожного сыра 120 г сливочного масла 70 г сахарной пудры Вы можете покрыть торт и тем же заварным кремом, украсить на свой вкус. Но для ровного покрытия я использую крем-чиз. Присоединяйтесь ко мне в: #lovecookingru