Зачем в яйцеварке иголочка? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 27.04.2021

Вместо кастрюли специальный гаджет для варки яиц. И тут все не так-то просто. Первое, что делает устройство, протыкает яйцо иголкой. Зачем — объясняет физик Василий Шутов. Дело в том, что при готовке в кастрюле давление гасит вода. И яйца все время находятся в движении. В яйцеварке же они в одном положении, да и процесс происходит на пару. Поэтому без проколов никак. Как выбрать яйцеварку, разбираемся вместе с бренд-поваром Антоном Прокофьевым и продавцом- консультантом Дмитрием Синайским.