Как засолить / посолить красную икру Форели, Горбуши, Кеты в домашних условиях рецепт быстрый спосо

Как засолить / посолить красную икру Форели, Горбуши, Кеты, Лосося в домашних условиях рецепт быстрый способ Добрый день, друзья! Меня зовут Светлана. Сегодня я вам покажу как засолить икру Форели (можно использовать любую другую красную икру, Лосося, Кеты, Горбуши) в домашних условиях вкусно самым быстрым способом. Такая икра получается красивой, вкусной и рассыпчатой. Спасибо за просмотр! Приятного аппетита! Для начала приготовим Тузлук- это насыщенный солевой раствор. На 2 литра воды надо примерно 500 гр. соли. Соль добавляем в воду до тех пор, пока она не перестанет растворятся в воде. Тузлук остужаем до комнатной температуры. Первая промывка: Промываем икру в слабосоленом растворе, на 1 литр воды 2-3ст.л. соли (или налить в воду немного тузлука), затем выкладываем в дуршлаг чтобы стекла вода. Берем Грохотку, если ее нет, то можно использовать теннисную ракетку. Прокатываем икру через решетку, чтобы отделить икру от пленочек. Вторая промывка: Половину тузлука наливаем в икру, пару секунд перемешиваем, и сливаем икру в дуршлаг, чтобы стекла лишняя грязь. Заливаем икру оставшимся тузлуком и ложкой начинаем размешивать. Через 30 секунд получается слабосоленая икра. Если нужна соленая для длительного хранения, то можно подержать икру в тузлуке до 1 минуты. Сливаем в дуршлаг через марлю, и перекатываем по марле чтобы удалить лишнюю грязь. Перекладываем в чистую марлю и оставляем на 2 часа, чтоб стекла лишняя вода. Получилась сухая икра готовая к употреблению. По...