Нож Сантоку TRAMONTINA CENTURY 24020 изготовленный в безупречном японском дизайне

Классический Сантоку TRAMONTINA CENTURY 24020 изготовленный в безупречном японском дизайне, считается универсальным и многофункциональным инструментом. В переводе с японского "сантоку" означает "три достоинства", что полностью соответствует предназначению ножа, он хорош для нарезки, рубки и шинкования. Сантоку более короткий, чем бо́льшая часть поварских ножей. Длина лезвия может быть различной, но стандартной считается 188 мм. Лезвие сантоку широкое — это, при узкой ручке, даёт повару пространство под ладонь и большую свободу в манипуляциях ножом. Лезвие сантоку затачивается сильнее обычного, чтобы ножом было удобно нарезать рыбу, овощи, мясо с мелкими костями или же без костей. Лезвие тоньше, чем у поварского ножа, поэтому позволяет выполнять более точную резку. Сантоку не имеют утяжеления у основания ручки и из-за отсутствия изгиба лезвия не поддаются качательному движению. Кроме того в данной модели TRAMONTINA 24020 лезвие имеет желобки (овальные воздушные карманы), что облегчает процесс нарезки и шинковки. Клинок сильнее заточен в носовой части, что способствует точной и тонкой нарезке. Профильный угол сантоку составляет 15—18°. Если выберите Сантоку, то Вы будете использовать его для 90% того, что вы обычно делаете на кухне. Купить или узнать цену на этот нож вы можете по ссылке в нашем интернет-магазине: