Рыбный салат на новогодний стол: простой и эффектный рецепт

Готовим рыбный салат из белой рыбы, который может стать фаворитом на вашем праздничном столе. Нежная треска в сочетании с мягкими овощами создаёт гармоничный и насыщенный вкус. Отличный вариант для тех, кто хочет разнообразить новогоднее меню. Ингредиенты: ▪️треска (или другая белая рыба) — 600 г; ▪️репчатый лук — 200 г (1–2 шт.); ▪️морковь — 200 г (1 крупная); ▪️майонез — 200 г; ▪️лавровый лист — 1 шт.; ▪️чёрный перец горошком — 5 шт.; ▪️растительное масло (любое рафинированное) — 2 ст. л.; ▪️соль — по вкусу; ▪️чёрный перец молотый — по вкусу; ▪️свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения. Приготовление: 1. В кастрюлю налейте воду, добавьте лавровый лист, перец горошком и немного соли. 2. Доведите воду до кипения. 3. Опустите куски трески в кипящую воду и варите до повторного закипания. 4. Убавьте огонь на минимум - варите рыбу еще 8–10 минут. 5. Достаньте треску из кастрюли, дайте остыть. 6. Разомните рыбу вилкой или разорвите руками на небольшие кусочки. 7. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. 8. В сковороде разогрейте масло, пассеруйте лук до мягкости (не зажаривайте). 9. Добавьте к луку морковь, тушите до мягкости 5–7 минут, затем снимите с огня и дайте остыть. 10. В большой миске соедините рыбу и пассерованные овощи, добавьте майонез, соль и молотый перец по вкусу. 11. Тщательно перемешайте, добавьте мелко нарезанную зелень, ещё раз перемешайте. 12. Переложите салат в сервировочную посуду, накройте пищевой плёнкой и поставьте в...