Как правильно точить нож или лайфхак № 1

Лайфхак для кухни № 1 или как заточить нож ? об обычный брусок. ? Нож - один из из главных инструментов готовки на кухне. Можно конечно покупать раз за разом всё более “незатупляемые” наборы ножей, которые тем не менее тупятся. А можно всегда иметь под рукой самый обычный нож и брусок и не знать бед с его остротой. Кстати, китайские ножи, которые массово продаются в Бишкеке имеют достаточно мягкий металл, который отлично затачивается. Заточки ножа хватает примерно на пару недель, после чего нож снова лучше подточить. ? От себя добавим - брусок может быть любой. Не обязательно с более мелкой и более крупной сторонами. Это не так важно. Основное, это угол наклона. На то, чтобы удерживать постоянно один угол - уйдёт какое-то время. В среднем примерно месяц, но затем вы станете делать всё на автомате, а заточка будет вызывать не уныние и раздражение, а приносить удовольствие.