Словарь кулинара. КУЛИ, КОНФИ, КОМПОТЕ, КУРД, КРЕМЕ....??? ЧТО ЭТО??? ???Готовим Компоте для торта.

Компоте 220г ягод чёрной смородины, 70г сахара 2ч.л.кукурузного крахмала 10г желатина+60мл воды? Смотрите мой канал Друзья, небольшая расшифровка французских названий КУЛИ-это ягодный соус или джем с сахаром и кукурузным крахмалом КОНФИ-это тот же джем ягодный, но с желатином КОМПОТЕ- это тот же Конфи, но здесь не джем, а целые ягоды или порезанные на кубики фрукты. КРЕМЮ И КУРД - это заварные крема с добавлением ягодного пюре или сока фруктов.