Такой салат мужчины уплетают в первую очередь. Оливье отдыхает.

Салат Казанова.⠀ Брутальный салат из фасоли, маринованных огурцов и красного лука, с отварным говяжьим языком в качестве солиста. ⠀ Список ингредиентов: Говяжий язык - 1 шт. (для его варки понадобится 1 головка лука, 1 морковь, стебли петрушки, черный перец горошек, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, соль) Фасоль красная, консервированная - 1 банка Маринованные огурцы - несколько штук, по вкусу Красный лук - 1/2 луковицы, но можно и больше, ориентируйтесь по вкусу Петрушка (или кинза) Майонез, хрен столовый Маслины для подачи ⠀ 1. В кастрюле доводим воду до кипения и кладём в неё тщательно вычищенный (при необходимости, даже с применением щётки) и промытый язык. Дожидаемся появления обильной пены, снимаем её, солим по вкусу и продолжаем варить при еле заметном кипении. Через час добавляем 1 морковь, 1 головку репчатого лука, стебли свежей зелени, 10 горошин черного перца, 3-5 горошин душистого перца, 3-5 звездочек гвоздики и 3 лавровых листа. ⠀ Язык будет вариться около 2-х часов, а готовность определяется лёгким вхождением в него ножа. ⠀ Готовый язык сразу опускаем в холодную воду, чтобы облегчить процесс снятия кожицы, после чего возвращаем язык в бульон, в котором он варился. Это лучшее место для его хранения до того момента, как вы его употребите. ⠀ 2. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами и маринуем около получаса в винном (или яблочном) уксусе, добавив, для аромата, кориандр. Либо, как и я, в маринаде из банки с огурцами. ⠀ 3. Смешиваем красную фасоль...