Торт Черепаха со сметаной. Простой рецепт вкусного десерта. Готовим под музыку. #черепаха #торт

Вкусный домашний тортик из нежных коржиков с кремом на основе сметаны. Десерт легко готовится и подойдет для любого праздника или простого чаепития с гостями. # #food Ингредиенты: Для коржей: Яйцо - 6 шт. Соль - 1 щепотка Сахар - 150 г. Ванилин - 1 щепотка Мука - 180 г. Разрыхлитель - 1 ч. л. Для крема: Сметана 20% - 800г. Сахарная пудра - 150 г. Для глазури: Сливки 33% - 200мл. Темный и белый шоколад - 150 г. В глубокую посуду разбиваем шесть яиц, добавляем щепотку соли, ванилин и сахар. Взбиваем тщательно миксером 6-8минут. В просеянную муку добавляем разрыхлитель и понемногу всыпаем в яичную смесь, постоянно перемащиваем тесто ложкой. Выстилаем на противень пергаментную бумагу. Ложкой выкладываем тесто небольшими порциями на пергамент и выпекаем в духовке при 180 °C 10—15минут, пока коржики не подрумянятся. Таким образом выпекаем все коржики для торта. Для приготовления крема необходимо дать отвисеться сметане, чтобы из нее вышла лишняя влага. Ее отвешивают не менее чем на 6 часов, а лучше всего оставить на ночь. Чем дольше, тем более густой станет сметана. Важно: если сметану отвешивают, её, как правило, нужно брать на 20–30% больше, чем требуется по рецепту, так как после того, как сыворотка уйдёт, вес готового продукта уменьшится. Далее смешаем сметану с сахарной пудрой до однородности. На дно глубокой посуды стелим пищевую пленку. Остывшие коржи обмакиваем в крем со...