Гороховая каша.

Ингредиенты: 1 стакан (200 мл) колотого гороха; 1 ч. л. соли; 0,5 репчатого лука; 2 ст. л. растительного масла; 3 стакана (200 мл) воды. Приготовление: Промойте горох в холодной воде до прозрачности воды. Переложите в кастрюлю с толстым дном или сотейник. Залейте холодной водой в пропорции 1:3. Доведите до кипения. Во время закипания снимите пену. Перемешайте горох — убедитесь, что к дну не прилипли горошины. Убавьте огонь до минимума и варите при слабом кипении 50 минут. Крышку можно приоткрыть, чтобы содержимое кастрюли не убегало. Очистите репчатый лук и нарежьте перьями. На сковороду налейте растительное масло, пассеруйте лук до мягкости и прозрачности на небольшом огне. Через 50 минут варки посолите горох. Перемешайте. К этому времени большинство горошин разварятся, потеряют форму, и масса станет более однородной. Продолжайте варить горох на очень медленном огне ещё 20 минут. С этого момента блюдо нужно периодически помешивать, так как консистенция начнёт густеть. Через 20 минут попробуйте горох на готовность. Если он хорошо разварился и нет твёрдых частиц, можно добавить пассерованный лук и перемешать. При желании сваренный горох можно пюрировать блендером для более однородной консистенции. Приятного аппетита. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊 #еда