Запеканка из кабачков и фарша. Очень вкусная запеканка!

Что приготовить из кабачков? Предлагаю вам приготовить запеканку из кабачков и фарша по очень простому рецепту! Получается необычное, вкусное и полезное блюдо для вашей семьи. Ингредиенты: - Кабачок (1,2 кг) или несколько маленьких кабачков на такой же вес - 400 г фарша - 3 средних луковицы - 2 столовые ложки томатной пасты - 8 небольших помидор - 100 г твердого сыра - 4 яйца - 150 г сметаны - соль, перец, подсолнечное масло Как приготовить запеканку из кабачков и фарша: 1. Лук обжариваем на сковороде на растительном масле, добавляем фарш, разминаем, посолим, поперчим, ждем, когда прожарится фарш минут 5. Далее добавляем томатную пасту и перемешиваем. Оставим на 2 минуты прожарится. 2. Кабачки натираем на крупной терке, посолим и отожмем сок руками. 3. Помидоры нарезаем кружочками 4. Яйца взбиваем со сметаной, посолим 5. Форму смазываем маслом, выкладываем половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выкладываем помидоры. Заливаем сметанно-яичной смесью, посыпаем тертым сыром. 6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. #кабачок