Древнеримский сырный пирог "Placenta"

Сегодня мы с вами приготовим один из самых старинных рецептов. Это "Placenta" ("Плацентарный пирог") из книги Марка Порция Катона Старшего (Marcus Porcius Cato) «De agri cultura» , II век до н. э. Это сборник советов по управлению сельскохозяйственным имением. Труд сохранился до наших дней, и это самое раннее из известных в настоящее время прозаических произведений на латинском языке. Временем создания считается 154 год до н. э. -------------------------------------------- Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира! -------------------------------------------- Tracta: 120 г крупы (полбы или манки) 240 г муки 100 мл воды Основное тесто: 120 г муки 60 мл воды Начинка: 790 г молодого, мягкого овечьего или козьего сыра (можно заменить рикоттой) 255 г мёда 2 шт Свежий лавровый лист Мёд #сезонконтентаRUTUBE