Кето Торт с рикоттой "Латте Долче". Рецепт без сахара и без глютена!

Кето торт «latte dolce». Кокосовый бисквит: 1. Яйца – 4 шт.; 2. Сливки – 50 г.; 3. Кокосовая мука – 60 г.; 4. Эритритол – 50 г.; 5. Разрыхлитель – 10 г.; Сливочный крем: 1. Сливки – 150 г.; 2. Эритритол – 50 г.; 3. Рикотта – 250 г. Начинка: 1. Грецкие орешки – 20 г. Декорирование: 1. Грецкие орешки – 10 г.; 2. Корица – 5 г. Общий выход готового изделия 800 г. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 9 г.; Жиры – 17 г.; Углеводы – 7 г.; Энергия – 219 ккал. ___ _ Поддержи канал: Юмани кошелёк: 4100 1546 2997 635 ______ Особенности рецепта. *Кето рецепт; *Без глютена; *Пониженный ГИ; *Адаптирован для людей с д2; *Разъёмная форма для выпекания диаметром 18-20 см; *Сливки не менее 33% жирности; *Подсластитель пробивается в блендере, чтобы он основательно растворился в сливках; *Сливки обязательно, хорошо охлаждённые; *Тара для взбивания советую сильно остудить в морозильнике перед вливанием в неё сливок. Если тара будет комнатной температуры, есть риск расслоения сливочного крема, ещё на стадии взбивания, без получения устойчивого крема; *Если в наличии не сливок, замените их на сливочное масло (от 72.5% жирности); *В качестве подсластителя у меня эритритол. Вы можете использовать любой подсластитель по своему желанию; *Грецкие орехи можно заменить на дроблённые иные орехи; * Время выпекания может отличаться от завяленного в рецепте; *Время выпекания зависит от диаметра формы для выпекания, особенности продуктов и функциональности духовки; *Разрезать остывший бисквит...