Квашеная пекинская капуста!!)Хрустит!!

Приготовление: Капуста китайская ( разрезать вдоль на 4 части и промыть под проточной водой) Просолить каждый лист и сложить в посудину на два часа, залить холодной водой Смесь маринада: Дайкон редька (очистить и натереть на терке) Морковь (очистить и натереть на терке) Имбирь ( очистить и натереть на терке) Чеснок ( очистить и выдавить) Лук репчатый (натереть на терке) Перец острый молотый добавить по вкусу Перец острый крупными хлопьями добавить по вкусу Томатный острый соус добавить по вкусу Сахар ( желательно тростниковый) Соевый соус смешать с рыбным соусом , если нет рыбного соуса можно обойтись только соевым Рисовая смесь ( рисовую муку перемешать с водой и помешивает на среднем нагреве до загустения) Капусту промыть от соли через 2 часа под проточной водой Маринад тщательно перемешать и обмазывать капустные листы Поместить капусту с маринадом в емкость для хранения , желательно поставить гнет Хранить квашеную капусту в прохладном месте Приятного аппетита! #квашенаяпекинскаякапуста#кимчи