Яйцо пашот

Секрет приготовления: Яйца для пашота должны быть свежими, комнатной температуры Соль не нужно добавлять во время приготовления – т.к могут получиться лохмотья Разбивать яйцо надо непосредственно над водяной воронкой, не повредив желток В кастрюле довести воду до кипения. Затем убавить огонь, чтобы вода еле кипела. Влить в воду (~1,5л) ~2 ст.л уксуса (6-9%) и ~2 ст.л растительного масла. Чтобы удобнее было выливать яйцо, можно разбить его в небольшую чашку. Затем ложкой в центре раскрутить воду в виде воронки и аккуратно влить яйцо. Варить 3-4 минуты, затем выложить шумовкой на тарелку. За это время белок должен достаточно свернуться, а желток остаться жидким. и готовьте вместе с нами!