Курочка в кисло-сладком соусе. Вкуснятина!

Ингредиенты: Куриное филе - 700 г. Соевый соус - 2 ст. л. Чеснок - 3 зубчика Соль - 0,5 ч. л. Смесь перцев - по вкусу Яичный белок - 1 шт Сода - 1/3 ч. л. Крахмал - 1 ст. л. Крахмал (для кляра) - 80 г. Кунжут, зелень - по вкусу Растительное масло - сколько уйдёт Для соуса: Соевый соус - 3 ст. л. Яблочный уксус 6% - 3 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Кетчуп - 3 ст. л. Вода - 3 ст. л. Крахмал - 1 ст. л. Вода - 2 ст. л.