Консервированный горошек. Рецепт проверенный временем. Рецепты от Тани.

Консервированный горошек  Рецепт проверенный временем, так консервирую горошек более десяти лет. Горошек по этому рецепту очень вкусный, может хранится в погребе несколько лет.  Маринад. На 1 литр воды: - 35 гр. соли ( 1,5 ст. ложки  с небольшой горкой) - 25 гр. сахара( 1,5 ст. ложки с небольшой горкой) Последовательность приготовления.  1) Горошек помыть. 2) Горошком наполнить банку 0,5 литра и высыпать в кастрюлю. Считать количество банок с горошком, чтобы знать сколько банок надо стерилизовать.  3) Мерную литровую кружку наполнить холодной водой и заливать горошек в кастрюле. Воды надо столько, чтобы покрыть горошек минимум на 1 сантиметр. Считать сколько литров воды понадобилось. На 4 баночки горошка я беру 1,5 литра воды. 4) Добавить соль, сахар из расчёта по 1,5  столовой ложки на 1 литр воды, размешать.  5) Поставить на огонь, довести до кипения и варить 30 минут.  6) Простерилизовать полулитровые банки и крышки. 7) Горошек откинуть на дуршлаг, маринад не выливать.  8) Горошек разложить по полулитровым банкам. 9) В каждую банку добавить по 1 ст. ложке 9% уксуса.  10) Маринад, в котором варился горошек, довести до кипения и залить банки с горошком до самого верха. Накрыть крышкой.  11) Банки с горошком стерилизовать 30 минут с момента закипания. Для стерилизации банок с горошком надо на дно кастрюли выложить полотенце сложенное вдвое, поставить банки, налить тёплую воду по плечики банок. Накрыть крышкой, поставить на огонь, когда вода закипит, засечь время и...