Круглые золотистые блинчики

Блинчики - это универсальное блюдо. Они могут быть основным, самостоятельным блюдом и десертом. Из них можно готовить повседневные и праздничные блюда. Я предлагаю Вам приготовить блины на взбитых белках. Ингредиенты: --------------------------- мука пшеничная - 4 стакана молоко - 2 стакана (+0,5 стакана, если густое тесто) кефир - 1 стакан дрожжи - 25 гр (или 8 гр сухие) яйца куриные - 4 шт сахар - 1 ст.л. (если сладкие, то 2 ст.л.) масло растительное - 3 ст.л. (для жарки) масло сливочное - 20 гр (для смазки блинов) сметана - 100 гр (для подачи) соль - 1 ч.л. - 1 стакан=250 мл