🍰 НАСТОЯЩИЙ БЕРЛИНСКИЙ КЕКС (BERLINER NAPFKUCHEN) 🏰

Сегодня мы отправляемся на кухню старого Берлина, чтобы приготовить короля немецкой праздничной выпечки. Это не просто кекс, это традиция: невероятно нежный, маслянистый, с ароматом ванили и рома, буквально усыпанный изюмом и миндалём. Его секрет — в удивительном дрожжевом тесте, которое гарантирует ту самую идеальную, воздушную текстуру. 📜 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 24 см): Для теста: • 200 г сливок 33% 🥛 • 200 г сливочного масла 🧈 • 150 г сахара • 1 пак. ванильного сахара • 6 капель РОМ эссенции • 4 яйца (СО) 🥚 • 300 г изюма • 100 г рубленого миндаля 🌰 Для украшения: • Сахарная пудра ❄️ 👨🍳 СОВЕТЫ ОТ ПОВАРА: • 🧈 Все ингредиенты — комнатной температуры! • ⏳ Не пропускайте этап подъёма — это залог пышности. • 🔥 Если верх румянится слишком быстро, накройте фольгой. • 🧈 Подавайте со сливочным маслом — это классика! 📌 АЛЬТЕРНАТИВНАЯ НАЧИНКА : • 100 г разноцветных цукатов 🍒 • 200 г сушёной кураги (крупно порезать) • 50 г рубленых фисташек 🌿 🔔 Обязательно подпишись на канал и нажми на колокольчик, чтобы не пропустить новые рецепты из Европы! 🔔 📢 Поделись своим Кексом в сторис Instagram с тегом самые красивые фото попадут в обзор! #рецептдлячайников#рецепт#кулинария#кондитер#торт#десерт#быстро#вкусно#наскоруюруку#пирог#выпечка#кпраздничномустолу# #рецепт#кулинария#кондитер#торт#десерт#быстро#вкусно#наскоруюруку#пирог#выпечка#кпраздничномустолу#