Хрустящий Хачапури из лаваша на сковороде: быстрый рецепт.

Ингредиенты: Лаваш — 6 кругов и 1 большой лист. Моцарелла — 150 граммов. Сулугуни — 150 граммов. Сливочное масло — 80 граммов. Итальянские травы — 1,5 чайной ложки. Зеленый лук — 100 граммов. Растительное масло — одна столовая ложка. Приготовление ленивого хачапури: Смазываем сковороду растительным маслом, на дно выкладываем большой лист лаваша. Растапливаем сливочное масло и смазываем верхушку лаваша. Натираем на крупной терке моцареллу и сулугуни, шинкуем мелко зеленый лук. Высыпаем ⅙ часть сыра и лука на поверхность лаваша, посыпаем итальянскими травами. Накрываем начинку круглым лавашом, смазываем его сливочным маслом. Аналогично укладываем каждый слой из лаваша. После того как все слои уложены на сковороду, подгибаем наверх края большого лаваша. Выпекаем хачапури под крышкой на сковороде 7-10 минут на среднем огне. Затем переворачиваем хачапури на другую сторону при помощи плоской тарелки. На медленном огне под крышкой выпекаем хачапури еще 3 минуты. Получается хрустящий сырный домашний хачапури. Это блюдо классический рецепт для вашей семьи.