Свинина по-боярски с перловкой и корнишонами

Рецепт приготовления свинины по-боярски с перловкой и корнишонами. Очень вкусное и сытное блюдо русской кухни, в котором нежное мясо гармонично сочетается с рассыпчатой перловой крупой и пикантной кислинкой солёных огурчиков. Время приготовления: 1 час. Ингредиенты: 400 мл воды, 500 г свинины, 150 г перловой крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, 7-10 корнишонов, 200 мл рассола от корнишонов, 1 луковица, 1 морковь, 4ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка», 1/2 ч. ложки сушеного чеснока, 1 пучок зелени петрушки, черный молотый перец по вкусу, 1 ч. ложка соли. Приготовление: 1. Луковицу мелко нашинковать. Морковь нарезать соломкой. 2. 7-10 мелких корнишонов нарезать соломкой. Зелень петрушки мелко нашинковать. 3. 500 грамм свинины нарезать небольшими кусочками. 4. На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка». 5. Выложить кусочки мяса в сковороду и обжарить, помешивая, 7-10минут на среднем огне, до румяного цвета. 6. Добавить лук и морковь. Перемешать и готовить еще 2-3 минуты. 7. Добавить 1/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки сушеного чеснока и черный молотый перец по вкусу. Перемешать. 8. Добавить 200 миллилитров рассола от корнишонов. Перемешать и накрыть крышкой. Готовить на медленном огне 15-20 минут. 9. 150 грамм промытой перловой крупы ТМ «Алейка» выложить в сотейник. Добавить 400 милитров воды и варить до закипания. Уменьшить огонь. Добавить 1/2 чайной ложки соли и варить 15-20 минут, иногда помешивая.