Шашлык из шеи кабана

Видео рецепт приготовления отличного и вкусного шашлыка из мяса дикого кабана. В данном случае, используется шея этого животного. Дичь нарезается небольшими кусочками, маринуется в луке, соли и черном перце. На мой взгляд – это лучший маринад, поскольку шашлык получается очень сочным, вкусным, а вкус дичи не перебивается. Для приготовления этого шашлыка потребуется: 1,2 кг. шеи кабана, репчатый лук - 1 головка, соль и черный перец.