Шаньги с картошкой / Несладкая выпечка

рецепт мука 500 г соль 1 ч.л. сахар 1 ст.л. дрожжи быстродействующие 8 г масло растительное 50 г белок одного яйца молоко 250 г для смазки 1 желток начинка: картофель 600 г масло сливочное 15-20 г сыр (моцарелла для пиццы) 100-120 г в начинку + на верх начинки 150 г соль 1 ч.л. выход: 8 шт.