Выращивание белых трюфелей в США долго считали почти невозможным. Теперь это меняется.

Годами фермеры пытались стабильно получать этот драгоценный урожай, но успех был редкостью. Burwell Farms в Северной Каролине нашли работающий подход: хозяйство регулярно собирает до 120 фунтов белых трюфелей с акра. За этим стоят научный прорыв, многолетнее выращивание деревьев с нужной микоризой и работа специально обученных собак. Это видео будет интересно: • фермерам и агропредпринимателям, которым важны нишевые премиальные культуры • инвесторам и продуктовым брендам, изучающим устойчивые модели редких ингредиентов • шефам, сомелье по трюфелям и фуд-блогерам, ценящим терруар и качество • студентам и исследователям микологии, агролесоводства и селекции 👉 Подпишитесь, чтобы не пропустить новые видео о технологиях и агробизнесе #гросфарм