Можно ли холодец больным диабетом?

Несмотря на такой серьёзный диагноз, многих гурманов-диабетиков, да и просто любителей вкусно покушать, волнует возможность употребления каких-либо блюд жирной консистенции. Естественно, что многие диетологи и специалисты в области медицины предостерегают своих пациентов с сахарным диабетом от употребления такой высококалорийной пищи. Рекомендация врачей по этому поводу однозначная – нет, нельзя! Польза и вред холодца при диабете Можно ли есть холодец при диабете и не бояться последствий? Студень, приготовленный в домашних условиях, подвергается термической обработке – варке. После процесса уваривания мясные ингредиенты, а также получившийся бульон остужаются, вследствие чего и получается холодец. Вареное мясо даже при диабете 2 типа разрешено есть, но в небольших количествах и нежирное. Поэтому на вопрос «Можно ли холодец при диабете кушать и не бояться каких-либо последствий?» отвечаем: «Да!» Но в небольших количествах и из диетического и нежирного мяса. К нежирным сортам мяса можно отнести: • Индейку; • Курятину; • Телятину; • Говядину; • Крольчатину. А вот студень, приготовленный из таких мясных компонентов – гусятины, баранины, свинины или утки, считается чрезмерно жирным и непригодным к употреблению людям с диабетом 1 и 2 типа. Такой холодец может вызвать повышение сахара в крови, ухудшение самочувствия и другие неприятные последствия. Как употреблять холодец Нежирный холодец лучше употреблять во время завтрака. Есть это блюдо целесообразнее в небольших...