ТОЛСТОЛОБ маринованный ,рецепт из Советского прошлого

ТОЛСТОЛОБ маринованный заливка № 1: вода - 1 литр соль - 160 гр уксусная кислота 70% - 30 мл заливка № 2: вода - 1 литр кориандр -3,5 гр калган - 1 гр можжевельник - 0,5 гр тмин - 0,2 гр красный перец - 1 гр лавровый лист - 0,2 гр зубровка - 0,2 гр горчичное семя - 0,2 гр соль – 60 гр уксусная кислота 70% - 20 мл специи: сахар - 10 гр мята - 0,5 гр укроп - 0,2 гр хмель - 0,2 гр анис - 0,5 гр