Треска, запечённая в томатном соусе

Всем привет. Сегодня приготовим очень вкусное и простое блюдо в итальянском стиле. Тут у нас треска, но можно взять любую белую рыбу. Судак, минтай, хек и т. д. — всё получится очень вкусно и ярко. • Филе белой рыбы, 400 гр. • Протёртые томаты, 100 гр. • Помидоры черри, 4-5 шт. • Чеснок, 2-3 зубца • Лимонный сок, 5 мл • Базилик • Чёрный перец, растительное масло, соль Разогреваем духовку до 180°С. Рыбу режем небольшими кусками, помидоры четвертинками, чеснок давим, базилик рубим мелко, оставив пару листиков на подачу. В сотейнике разогреваем немного масла, обжариваем чеснок 30 секунд, добавляем томаты, 100 мл воды, лимонный сок, соль, перец по вкусу, нарубленный базилик и тушим на среднем огне 3 минуты, периодически помешивая. Выкладываем рыбу в форму, заливаем томатным соусом, кладём сверху помидоры и запекаем в духовке 10 минут. Подаём с любым гарниром, украсив листочками базилика. Приятного аппетита! кухня #базилик