Пирожки простой рецепт, всего кефир, сода, соль, мука и любая начинка. Бабушкины пирожки! Вкуснятин

Очень вкусные, таят во рту! У меня получилось 24 пирожка примерно по 10 см; Для теста: Кефир (любой)-600 гр. соль-1 ч.л и сода 1 ч.л. (Без горок); Мука ( примерно 500-600 гр)- сколько возьмет жидкость, смотрите на консистенцию теста, не должно быть жидким, должно быть мягким и эластичным; Масло растительное для жарки; Начинка (у меня картофельная с потрохами индейки и жареным луком): картофельное пюре(1,5 кг -картофеля); 1 луковица; потроха-350 гр; масло растительное для поджарки; Приятного аппетита!