Настоящий МАРМЕЛАД. Готовим фруктовый мармелад в домашних условиях. Натуральный мармелад. Marmalade

Настоящий МАРМЕЛАД - очень вкусный и главное натуральный домашний мармелад. Давайте вместе со мной приготовим фруктовый мармелад в домашних условиях. Мармелад готовим на основе пектина и глюкозы. Готовьте вкусно и красиво, и по ПРОВЕРЕННЫМ рецептам с Натальей Горегляд. Пошаговый рецепт натурального мармелада смотрите ниже... #marmalade __________________________________ --------------------------------------------------------------------------- Меня можно найти: ______________________________________________ Рецепт МАРМЕЛАДА: Ингредиенты (все продукты должны быть холодными): 1 кг ягодного пюре 890 гр сахара 20 гр пектина(яблочный или цитрусовый) 190 гр глюкозы 8 гр лимонной кислоты 8 гр воды 100 гр сахара для обсыпки Приготовление: 0:00 Начнем приготовление МАРМЕЛАДА. 0:12 Нагрейте ягодное пюре до 40 С. 0:18 Перемешайте в отдельной миске сахар (100 гр) и пектин (20 гр). 0:27 Засыпьте постепенно сахар с пектином к ягодному пюре, постоянно помешивая, и доведите до кипения. 0:46 Засыпьте сахар (790 гр), помешивая доведите до кипения. 0:57 Добавьте глюкозу (190 гр) и варите до 107 С.Процесс варки займет около 45 минут. Мармелад должен увариться примерно на 1/3. 1:27 Добавьте раствор лимонной кислоты (8гр лимонной кислоты + 8 гр воды) и перемешайте. 1:32 Перелейте мармелад в форму (22х30см). 1:45 Через 20 минут обсыпьте мармелад сахаром и оставьте на 12 часов. 2:14 Через 12 часов достаньте мармелад из формы, переложите на поднос с сахаром и оставьте при комнатной...