Рецепт протеинового торта

Ингредиенты на 1 Бисквит (диаметр 20 см): 4 яйца СВ 12 грамм фитпарад 7 1 ч.л лимонного сока 5-8грамм разрыхлителя 50 грамм муки 40 грамм протеина 1 грамм ванильного порошка/ пасты 50 мл кефира Крем (внутренний): 200гр "Zero" джем 150гр греческого йогурта 2% 300 грамм мягкого сыра 10% "Chef works" Если недостаточно сладко - добавляем подсластитель по вкусу Крем (наружный) 80-100гр греческого йогурта 300-360гр грамм мягкого сыра 10% "Chef works" Подсластитель по вкусу Декор: 90гр шоколад молочный без сахара "Pobeda" Лепестки миндаля Пропитка коржей: Молоко 0,5-1.5% 1. Смешиваем сухие ингредиенты: мука, протеин, разрыхлитель, ванильный порошок. Просеиваем их через сито. 2. Отделяем белки от желтка. В белки добавляем лимонный сок и сахарозаменитель. Взбиваем до устойчивых пиков 5 минут. Желтки взбиваем отдельно до пышной массы. 3. К желткам добавить 1/3 белков и аккуратно перемешать "снизу в верх". Затем повторить данную процедуру ещё дважды. 4. Ввести сухую смесь в несколько приёмов. 5. Добавляем кефир и аккуратно вымешиваем тесто. 6. Разогреваем духовку до 170 градусов режим "верх низ" 7. Подготавливаем кольцо 20 см и форму из фольги. 8. Переливаем тесто в форму и равномерно распределяем. 9. Ставим в духовку на 35-45 минут. Для проверки готовности, вставить зубочистку в центр бисквита и сразу вынуть: если зубочистка сухая, то бисквит готов. 10. После приготовления бисквита. Вынуть из кольца и дать остыть. Затем завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на...