Лечо из перца и помидор! Без морковки!

Нам потребуется: Томаты-4 гк(сок 3л готовый) Болг.перец-3.5 кг(очищенный) Сахар-300 гр Соль-3 ст.л Раст.масло-150 мл Горький перец-2 стручка Зелень-любая Чеснок-1 головка Перец горошком и душистый Уксус 70%-1 ст.л(по вкусу) Томаты перекручиваем на мясорубке,лучше брать сорта по сочнее,томаты розовые и т.д.. Готового густого томата должно быть 3 литра,сливаем в большой казан или таз.. Ставим на плиту и доводим до кипения,всыпаем сахар,соль и вливаем раст.масло.. Всыпаем нарезанный болг.перец,немного перемешиваем С момента закипания тушим ещё 10 мин. Затем добавляем чеснок нарезанный слайсами и горький перец по вкусу.. По желанию можно добавить нарезанную зелень любую! Тушим ещё 10 мин,здесь самое главное не переварить перец. В конце добавляем уксус по вкусу,я делаю без уксуса и стоит зиму. В стерилизованные баночки я добавляю перец горошком и душистый,сразу горячее Лечо перекладываем в банки,закручиваем..