КАК СДЕЛАТЬ ИДЕАЛЬНЫЕ БИТЫЕ ОГУРЧИКИ ???

Рецепт битых огурцов (или "побитых" огурцов) имеет корни в китайской кухне, но стал популярным и в других странах, особенно в России и на постсоветском пространстве. Этот салат обычно готовится из свежих огурцов, которые слегка разбиваются (или "бьются") для того, чтобы они лучше впитывали маринад. В Китае существует похожий рецепт, известный как "салат из битых огурцов" (拍黄瓜, pài huángguā), который часто включает соевый соус, чеснок, уксус и перец. Этот способ приготовления позволяет сохранить хрусткость огурцов, а также добавить им яркий вкус. В России и других странах постсоветского пространства битые огурцы обычно готовят с добавлением уксуса, масла, чеснока и различных приправ. Это простое и быстрое блюдо стало популярным благодаря своей легкости в приготовлении и свежему вкусу, что делает его отличной закуской или гарниром к основным блюдам.