Корюшка на газовом гриле Napoleon

Жарим корюшку на газовом гриле Napoleon Travel Q 285 Правильный рецепт Питерской корюшки есть только один. Жарят корюшку в Петербурге начиная с 1708 года практически без изменения в рецептуре. Моя бабушка и мама жарили её так же. Поэтому этот рецепт носит название "Жареная корюшка по-ленинградски". Мелкую корюшку традиционно не чистят, а вот среднюю и крупную рыбку лучше все-таки почистить. Готовить корюшку можно на газовом, угольном, керамическом гриле или на обычной сковороде. Для приготовления этого очень вкусного блюда нам понадобится: 1. Свежая корюшка. 2. Рафинированное подсолнечное масло. 3. Пшеничная мука 4. Соль. 5. Чугунная планча или сковорода. 6. Лопатка. Как жарить корюшку: • Разогреваем чугунную поверхность до температуры 180-200 град.С • Наливаем на разогретую рабочую плоскость небольшое количество растительного • подсолнечного масла. Выкладываем, предварительно хорошо обваляв в муке рыбку • с небольшим зазором между, чтобы корюшка в процессе обжарки не слиплась друг • с другом - будет неудобно переворачивать. • Не забываем немного посолить. Обжариваем с двух сторон до слегка золотистого • цвета. Приятного аппетита. на гриле