Китайское исследование на практике. Рецепты. Завтрак. Французский тост.

Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни. Томас Кэмпбелл, врач, исполнительный директор Центра пищевых исследований им. Колина Кэмпбелла и соавтор бестселлера «Китайское исследование», предлагает пошаговый двухнедельный план перехода на полезное питание по правилам цельной растительной диеты с рецептами и научными комментариями для тех, кто хочет наслаждаться новыми правильными привычками, здоровьем и отличной физической формой. Автор рассматривает все вопросы, связанные со здоровой едой: от идей и советов, как на практике изменить рацион и образ жизни, до типичных вопросов об оптимальном питании и принципов составления меню и списка покупок. Всего несколько дней чтения и пара недель практики дадут вам все необходимые навыки, чтобы улучшить свое здоровье. На русском языке публикуется впервые. Содержание: Предисловие Введение Часть I. Основы здоровья Глава 1. Китайское исследование Глава 2. Пещерный человек считает углеводы Глава 3. Три пищевые группы Глава 4. Ежедневная практика Часть II. Горячие темы Глава 5. Рафинированные растения: сахар и соя Глава 6. Масла и жиры Глава 7. Рыба Глава 8. Так ли страшна пшеница? Глава 9. Мир без глютена Глава 10. Органические продукты и ГМО Глава 11. Мания добавок Глава 12. Искусство кормления обезьян детей Часть III. Двухнедельный План Кэмпбелла Глава 13. План Кэмпбелла: долой прошлое Глава 14. План Кэмпбелла: вперед к новому Глава 15. Меню и список покупок к Плану Кэмпбелла Глава 16. План Кэмпбелла...