Картофельная лепёшка (из сырого картофеля). Рецепт приготовления

Так как в тесте для этих лепёшек используется сырой картофель, то это значительно сокращает время приготовления по сравнению с тестом на варёном картофеле. Картофель, натёртый тонкой соломкой, хорошо пропекается и становится мягким. Лепёшки делаются довольно быстро, что может выручить, если в доме случился дефицит хлеба. Лепёшки довольно пышные, тесто влажноватое, но не резинистое. Если в тесто добавить специи и/или зелень, то лепёшки будут ещё более вкусными.