Сочная дымляма из говадины

Растительное масло. 1,5 кг картофеля. обжарить на сильном огне. до золотистой корочки. 500 г говядины. соль. черный перец. чтобы мясо было нежнее, отбейте его. кориандр и тмин. 500 г помидоров. обжарить на сильном огне. 200 г лука. соль по вкусу. добавить предварительно обжаренное мясо и картофель. 1 красный перец. кинза. острый перец по желанию. 200 мл воды. довести до кипения на сильном огне. уменьшить огонь и варить 50-60 минут. спасибо за внимание. очень вкусно!