Сыр домашний из магазинного молока. Вкусный и простой рецепт.

Рецепт сыра очень простой и быстрый. Молоко, сметана, яйца, соль, отличный получился сыр. Вкус нежный, как детский омлет, ещё немного напоминает вкус Адыгейского сыра. вода - 4 ст. ложки соль - 1-2 ч. ложки молоко чем жирнее тем больше сыра, у меня 3,2% - 1 литр яйца - 3 шт. сметана - 200 гр. - в кастрюлю добавить воду и соль, слегка закипятить - далее влить молоко, довести до кипения - в яйца добавить сметану, взбить до однородного состояния - в кипящее молоко влить яично-сметанную смесь, слегка помешивая, готовить 5-7 минут на слабоим огне - процедить творожные хлопья через ткань, поставить груз на 3 часа, можно и дольше, чтобы слить всю сыворотку из массы