Как приготовить БЛИНЫ с ЯБЛОКАМИ и БЛИНЫ с СЫРОМ и ВЕТЧИНОЙ

Сегодня я готовлю блинчики с разными начинками. Хочу показать вам два варианта: сладкие блинчики на завтрак и для тех, кто не любит сладкое. Готовим блинчики с яблоками и ветчиной и сыром. На тесто для 14 блинов нам понадобится 3 яйца. Две столовые ложки сахара. Половина чайной ложки соли. Смешиваем венчиком. Постепенно добавляем 300 грамм муки. Вливаем 300 миллилитров молока. Хорошо размешиваем. Добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла. В зависимости от свойств вашей муки можно добавить 100-150 миллилитров воды, чтобы тесто не было слишком густым. Чайную ложку соды гасим лимонным соком и добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем и даем тесту постоять. Начинка с ветчиной: Нарезаем ветчину небольшими кубиками. На 7 блинчиков нам понадобится 150 грамм. На крупной терке натираем сыр. Нам понадобится также 150 грамм. Пропускаем через пресс 2-3 зубчика чеснока и добавляем две ложки майонеза. Перемешиваем. Начинка из яблок: На 7 блинчиков нам понадобятся два средних кисло сладких яблока. Очищаем их от кожуры и вырезаем сердцевину. Нарезаем яблоки небольшими кубиками. На сковороду кладем 100 грамм сливочного масла. Всыпаем 100 грамм сахара. Размешиваем до закипания сиропа и засыпаем яблоки. Пассеруем яблоки примерно 10 минут. Посыпаем половиной чайной ложки корицы. Еще пару минут и начинка готова. Сладкие блинчики поливаем сиропом от яблок. Если хотим порадовать себя и близких - украшаем, например, ягодами. Перед подачей блинчики можно обжарить и подать со сметаной....