КОРЮШКА СУШЁНАЯ, КАК Я СУШУ КОРЮШКУ

Один килограмм корюшки пересыпать крупной солью или обвалять каждую рыбку в соли. Соли потребуется 1 стакан. Поставьте рыбу в прохладное, тёмное место на 10‐12 часов. Когда рыба просолится, слейте рассол и можно слегка обсушить бумажными салфетками. Развесьте рыбу, чтобы она не касалась друг друга. Сушить лучше не под прямыми солнечными лучами. В летнее время требуется 2‐3 дня и корюшка готова. Желательно, чтобы не было доступа мух до рыбы. #рецепткорюшкисушёной