Как жарить картошку что б она не разваливалась. Пожарить картошку с поджаркой золотистой корочкой

Как правильно жарить картошку. Много кулинарных секретов и лайфхаков. Подписывайтесь и смотрите. У многих не получается пожарить картошку так что бы она была целыми кусочками и неразваливалась в пюре. В этом деле, необходимо соблюдать определённые правила. 1. Нарезать картофель максимально одинаковыми ломтиками.толщиной примерно 0.3мм 2. Идеальная сковорода, это советская,чугунная сковородка. Если такой нет, жарим на любой имеющейся. 3. Разогреваем сковороду. Наливаем масло или растапливаем свиное сало. В раскалённую сковороду выкладываем нарезанный картофель и оставляем минут на 5-10, что бы нижний слой поджарился до корочки, переворачиваем (не мешаем,а переворачиваем) и оставляем еще на 5-10 минут. 4. Нельзя часто мешать,иначе сделаете пьре, картошка поломается и помнется. Нельзя накрывать крышкой! Так она сварится, а не пожарится. Получится жареное пюре. Подписывайтесь на мой канал. Будет много кулинарных секретов и лайфхаков ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!