как готовить ГРУЗИНСКУЮ ДОЛМУ | вкусный соус ИЗ МАЦОНИ к толме

Привет, меня зовут Наталья, и я очень люблю готовить и занимаюсь этим более 15ти лет. В моём арсенале уже почти тысяча рецептов, и на этом канале я делюсь ими доступным языком, всё наглядно показываю и объясняю. Настоящая долма по-грузински с сочной начинкой из мясного фарша с идеально подходящим к ней соусом из мацони, которую Вы сможете приготовить. Ингредиенты: Фарш мясной (свинина+говядина) - 1 кг Рис (сырой круглозёрный) - 200 г Лук репчатый (по вкусу) - 3 шт Чеснок (по вкусу) - 5 зуб. Мята (по вкусу) - 3 ст. л. Кинза (по вкусу) - 2 веточ. Соль (по вкусу) - 2 ст. л. Перец черный (молотый по вкусу) - 2 ч. л. Перец красный жгучий (по вкусу) - 1 ч. л. Лист виноградный ~50 шт Соус: Мацони - 500 мл Чеснок - 6 зуб. Соль (по вкусу) - 1 ч. л. 00:00 - 00:05 - приветствие 00:06 - 00:38 - ингредиенты 00:39 - 02:22 - подготовка листьев 02:23 - 03:02 - отцеживание мацони 03:03 - 04:15 - фарш 04:16 - 04:43 - сняли листья, выстлали дно кастрюли 04:44 - 05:07 - собираем долму 05:08 - 05:55 - отправляем долму готовиться 05:56 - 06:47 - соус 06:48 - 07:02 - подаём долму с соусом из мацони 07:03 - 07:19 - приятного аппетита!