Вяленое утиное мясо в домашних условиях, хамон из утиного окорочка.

Рецепт вяленое утиного мяса в домашних условиях или хамон из утиного окорочка. Конечно это не бастурма, но тоже очень вкусно. Привёз друзьям на дачу такое мясо, пока разжигал мангал - всё слопали, всем очень понравилось. Ингредиенты: 1) Утиные окорочка - 2шт (400 гр.) 2) Чеснок - 3-6 зубчиков 3) Нитритно-посолочная смесь - 20 грамм (можно заменить на обычную соль, если уверены в мясе и не планируете его хранить в упаковке с низким содержанием кислорода. На свой страх и риск) ============================================ Видео про вяленое мясо и джерки на сушилке: ============================================ Выражаем благодарность информационным спонсорам, опубликовавшим видео нашего канала: